🐷🥖 Terrine de campagne maison La vraie recette traditionnelle, fondante et pleine de goût 😍 100 % fait maison, comme autrefois ! 🛒 Ingrédients • 700 g d’échine de porc • 500 g de foie de porc • 1 kg de gorge de porc • 2 oignons 🧅 • 2 œufs 🥚 • 2 c. à s. de farine • 4 gousses d’ail 🧄 • 4 feuilles de laurier • 5 cl de Cognac (optionnel) 🥃 • 10 g de cèpes secs 🍄 • 1 bouquet de persil 🌿 • 5 branches de romarin • 1 c. à c. d’herbes de Provence • 1 c. à c. de paprika • 1 c. à c. de muscade •
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Venison & pork terrine 🌿✨ Venison and pork terrine with onions and shallots confit in red wine. Seasoned with cognac, toasted hazelnut, parsley, and Espelette pepper. Gently cooked in a bain-marie to preserve moisture and the true flavor of the game. #terrine #venison #game #charcuterie #frenchcuisine
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