Como hacer el CARAMELO para FLAN manejable y que no se cristalice. Lo único que necesitas es azucar y agua. Por cada 250 grms de azucar, necesitas 200 grms de agua. Te recomiendo peses las cantidades. Si deseas hacer mas caramelo dobla las cantidades. En 22 minutos a fuego medio alto. Tip...No le metas cuchara de ningun tipo. No ocupas revolverlo solo mueve la olla como vez en el video Coloca sobre la olla toda el azucar y la mitad del agua. Cuando el caramelo haya tomado el color deseado y empi
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