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El ají amarillo es uno de los ingredientes que está presente en innumerables recetas, sin embargo, si no se tienen los cuidados respectivos pueden estropearse en pocos días. Conoce de qué ...

Hierve los ajíes por unos 15 minutos, déjalos enfriar y retira su cáscara. Dora en aceite la cebolla, los ajos, los ajíes picados en trozos pequeños junto con sal y pimienta a fuego muy ...

Una versión mega del clásico sándwich, interpretado por nuestro cocinero invitado, Damián Delorenzi. Este plato conquistará a ...

PARA EL FALSO CAVIAR: SE CUECE EL AJI CON EL AZUCAR, SE INCORPORA EL AGUA Y SE REDUCE. SE LICUA, TAMIZA Y SE INCORPORA EL AGAR AGAR. CON UNA JERINGA SE FORMAN BOLAS E INTRODUCEN EN ACEITE FRIO.

Para preparar el chimichurri en casa, junta las especias que tienes en tu cocina, en especial ajo, perejil, pimienta, vinagre y aceite. A esos ingredientes, les puedes sumar otros más gustosos.