Bà bảo: "Con gái lớn rồi, phải biết phụ mẹ" . Tôi đứng trên chiếc ghế nhựa lỏng lẻo, cố với tới cái nồi to hết cả 1 vòng ôm. Đôi tay bé xíu vo gạo vụng về, hạt nào hạt nấy dính đầy ngón tay.

Cho thịt ba chỉ lên áp chảo đến khi miếng thịt hơi xém cạnh, mỡ chảy ra. Dùng luôn mỡ này để kho cá. Xếp cá lần lượt vào chảo, xếp chồng lên thịt. Cho 300ml nước mía nguyên chất vào chảo.