Mexican chorizo stands in for guanciale bacon in this spicy riff on spaghetti carbonara. Spaghetti, guanciale (salt-cured pork), black pepper, salt, Pecorino Romano, and beaten eggs are in traditional ...

La cocina siempre se reinventa. Y esta receta de pasta casera con salsa de chorizo colorado y lentejas es un claro ejemplo de eso. Dejando de lado la clásica salsa de tomate, esta propuesta suma ...

Poty se desplaza hasta el barrio de Ríos Rosas para conocer a Sabi, un creador de contenido especializado en fusionar la gastronomía italiana con la española. Hoy nos va a sorprender con una receta ...

Summer squash is blended into a velvety sauce for pasta shells in this chorizo-studded, weeknight-friendly recipe. Michael Anthony is Executive Chef of Gramercy Tavern. Mike grew up in Cincinnati, ...

As co-chefs at Hog & Hominy in Memphis, Michael Hudman and Andy Ticer see each other daily, but the old friends still cook together on days off. “Andy does the steak,” says Hudman, “and I do the pasta ...

En el mundo de la cocina casera, las recetas sencillas y llenas de sabor son siempre bienvenidas. Y cuando se combinan ingredientes clásicos de la despensa española con una buena pasta italiana, el ...

Mario Batali is turning the entire culinary world red for a good cause—starting with this pasta dish. During the month of June, the global chef ambassador for the EAT (RED) SAVE LIVES campaign is ...

En primer lugar elaboramos la pasta Orly que se elabora de la siguiente manera: Mezclamos la harina tamizada, la sal, el agua y la levadura hasta formar una crema. Dejamos fermentar la masa en el ...

Si tuvieras un amigo con dos restaurantes recomendados por la guía Michelin y te invitara a comer en su casa, ¿qué le pedirías? Porque a Álex Marugán, el chef al frente de Tres por Cuatro y Pacto Raíz ...