Faites blanchir les feuilles de chou et les haricots mange-tout éboutés dans de l’eau bouillante pendant 5 min. Égouttez-les et aspergez-les d’eau froide. Coupez les feuilles de chou en fines lamelles ...

Hâcher l'oignon, les gousses d'ail et les échalottes et les faires revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le cumin, le gingembre, du sel et remuer. Lorsque l'oignon et les échalottes ont doré, ...

Le chou frisé, aussi appelé chou vert frisé, est un aliment de choix pour une alimentation équilibrée. Contrairement au chou ...

Dans les grands classiques d’hiver on a un plat bien de chez nous : la saucisse de campagne accompagnée d’un stoemp au chou frisé. Aussi appelé kale quand on veut faire chic, le chou frisé est surtout ...

Quand le jardin d’hiver se vide, ce chou farci traditionnel aux légumes du potager devient le plat paysan qui réchauffe les ...

Entrée: On adore sentir la douce odeur d'un plat bien chaud lorsqu'il fait froid dehors ! On a préparé un velouté de chou ...

Babette de Rozières donne rendez-vous tous les samedis matins sur My Cuisine et BFM Paris. Elle montre, avec des produits de saison, comment réaliser un plat pour 2 personnes à moins de 15 euros.

C'est l'un des légumes les moins chers du marché. Frisé, pommé, pointu, blanc, vert, orange, mauve, chou-fleur… Sur les étals, le chou bouscule la mono­tonie de l'hiver, par la multiplicité de ses ...

Légume d’hiver négligé, le chou vert est un aliment multifonctions. Braisé, sauté ou en poêlée, le chou peut se travailler de nombreuses façons, et pas seulement bouilli dans de l'eau – un peu trop ...