Les pommes de terre sont classées en trois grandes familles. Les pommes de terre à chair ferme (pomme de terre ratte, pomme de terre pompadour, pomme de terre charlotte entre autres) sont parfaites ...

Depuis bien longtemps, les pommes de terre font partie de notre alimentation de base. Au fil du temps, de nombreuses techniques de cuisson ont été développées pour réaliser de succulentes recettes. En ...

C’est l’un des aliments préférés des Français ! Mais savez-vous combien de temps prévoir pour cuire les pommes de terre à la vapeur ? Suivez nos conseils. Incontournable, la pomme de terre s’invite ...

Pommes de terre : cette astuce de cuisson les rend moins caloriques Le mode de cuisson des pommes de terre mais aussi leurs variétés peuvent modifier considérablement leur teneur en glucides et jouer ...

Pour une cuisson des pommes de terre rapide et sans complication, le micro-ondes est la solution idéale ! En adoptant la bonne technique, cette méthode offre de nombreux avantages dont on ne voudrait ...

Savoureuses, les pommes de terre font partie de nombreuses recettes traditionnelles. Seul hic, comment réduire le temps de cuisson des « patates » lorsqu’on rentre tard du travail et que la seule ...

Toutes les pommes de terre ne se valent pas en goût et texture. Ces tubercules se cultivent de la même façon au potager mais n’ont pas la même finalité dans les plats. Adaptez donc les variétés aux ...

Si les pommes de terre peuvent être intégrées dans le cadre d’un régime alimentaire sain et équilibré, leur mode de cuisson peut modifier leur composition nutritionnelle, et entraîner des bénéfices ...

Trish Deseine revient avec une nouvelle édition de son livre "Petits plats entre amis" et dévoile des recettes encore plus gourmandes ! Parmi elles, ces pommes de terre écrasées au parmesan.

Avec ce plat parfumé, « Bretons en Cuisine » met à l’honneur le Kari Gosse, célèbre mélange d’épices breton. Associé aux légumes et accompagné d’un riz aux amandes, ce kari mêle le local et l’exotisme ...

Pomme de terre: un bon carburant, une pépite pour le microbiote Est-ce que les pommes de terre font grossir? Un index glycémique contrôlé selon le mode de cuisson Est-il conseillé de consommer la ...