El mundo del aceite de oliva está rodeado de mitos, confusiones y pequeñas creencias populares que damos por ciertas sin entender realmente de dónde vienen. Una de las más extendidas es esa idea de ...

De acuerdo con la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés), los aceites más saludables para la preparación de tus alimentos son los de origen vegetal, tales como: el de ...

La acidez es un parámetro que mide la cantidad de ácidos grasos libres que están presentes en el aceite. Esto supone que en los aceites vírgenes, a menor acidez, hay mayor calidad. Entre los distintos ...

El aceite de oliva es un elemento fundamental en la cocina, destacándose por su sabor y beneficios para la salud. Sin embargo, en ocasiones puede resultarte confuso distinguir entre los tipos de ...